黑木耳露做法
木耳 50克= 17.5卡
黑糖80克 = 301卡〈口味淡的人50克就好〉
枸杞15克 = 52.2卡
熱量:370.5卡
水量2000CC
每1CC/=0.185卡
500CC/4杯=1杯93卡
400CC/5杯=1杯74.1卡
作法:
1.黑木耳泡開清洗過，枸杞子清洗過，一起加水入果汁機打成汁。
2.黑糖與黑木耳枸杞汁調勻後，用瓦斯爐煮滾即可食用。
3.煮時要顧好爐子，滾了會冒出鍋，像煮豆漿一樣要邊煮邊顧著喲。
PS：如果用電鍋煮也可以，但是水量只能到內鍋的一半，因為會像煮豆漿一樣冒泡泡出來，會弄得到處都是喔。
【黑木耳介紹】
黑木耳(Auricularia polytricha)雖然是很普通的食用菌之一，鮮少人知道它蛋白質含量是米、麵、蔬菜等所無以比擬的，其維生素B2的含量是米、麵和大白菜的十倍，比 豬、牛、羊肉高3~5倍；每100克新鮮子實體內含有維生素C達200毫克；且鈣的含量是肉類的30~70倍，鐵質比肉類更高達100倍之多，不失是所有女性和一般民眾補充鈣、鐵等營養素的最佳選擇。
就中醫而言，黑木耳味甘、性平、無毒、入胃、大腸經，具涼血止血、活血補血，利五臟、清肺益氣、宣腸健胃，消痔通便等功效。
就西方醫藥的研究，能降低血液黏稠度，預防或溶解血栓，緩和冠狀動脈粥狀硬化等，其酸性多醣對小白鼠肉瘤(S-180)有42.6%的抑制效果。所以，在臨床和養生實務中，深具養生防病價值。
黑木耳這種膠質菇真的是好東西，新鮮菇類煮起沒有一點甜味或鹹味，真可說是所有菇類中最平淡的食用菇。乾燥時體積縮小至少十倍，泡水膨脹後又與原來一模一樣。說它好，真的一點也不過份，熱量超低的，又因為沒有任何酸甜苦鹹的味道，所以可以搭配任何食物做佐料。
而膠質中所含的成份也是降血膽固醇和血脂肪的酸性多醣體及促進排便的人體不易消化食用纖維，這麼好的東西，真是垂手可得，消費者怎能因為新鮮的黑木耳太便宜就不去重視它呢？
大陸國家心臟血管疾病科研小組召集人洪紹光教授說：「黑木耳，這個東西特別好，它可以降血液黏稠度。」
列舉以下八項功效供讀者參考：
1.活血、防止血管硬化，促進血液循環。
2.治外傷引起的疼痛，血脈不通，神經麻木、手足抽搐。
3.促進排便，改善痔漏、便血，痔瘡及靜脈曲張。
4.治寒濕性腰腿疼痛。
5.子宮出血及閉經等婦科疾病。
6.改善貧血，骨質疏鬆。
7.降血脂，對心腦血管疾患有很大助益。
8.減重減肥。 同時藉由其他的合理膳食，適量運動，戒煙限酒及心理平衡，維持身心健康。總之，黑木耳是低熱量，高能量的桌上佳餚，常吃更是養生防病的良藥良方。
★注意事項：
由於黑木耳含有高量的腺嘌呤核甘(Adenosine)(154mg/g)可抑制血小板聚集，雖然此一作用預防心、腦血管疾病，預防或溶解血栓，但同時在手術前後及拔牙前後，及女性月經期間不宜多食黑木耳，或者暫時不宜食用黑木耳。 
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